La farine est un ingrédient incontournable dans la cuisine du quotidien, elle tient une place indispensable pour réaliser de délicieuses pâtisseries et préparations culinaires. Que vous cherchiez des astuces pour utiliser la farine au mieux, ou encore percer les mystères du gluten, cet article est fait pour vous. Découvrez sans plus tarder les secrets et … Découvrir
Maitriser les temps de cuisson des poissons et crustaces pour des recettes reussies
La cuisson des poissons et crustacés est un véritable art qui nécessite de bien connaître les différents temps de cuisson selon les espèces, les tailles et les méthodes utilisées. Ainsi, vous pourrez déguster vos fruits de mer préférés tout en préservant leurs saveurs et textures.
Les fondamentaux à prendre en compte pour la cuisson des
… DécouvrirQuels sont les differents chemotypes du thym et comment cuisiner avec ?
Le thym est une herbe qui se démarque par sa robustesse et ses feuilles qui ont un parfum hors du commun. Il est très utilisé pour cuisiner en Méditerranée étant donné qu’il provient de cette région en particulier. À part être très parfumée, cette herbe rappelle beaucoup la terre et elle est polyvalente si vous … Découvrir
Pourquoi acheter du cafe de specialite ?
L’industrie française du café connaît une augmentation de la popularité des cafés de spécialité, car de plus en plus de cafés et de torréfacteurs apparaissent dans les grandes villes et les petites villes du pays. Malgré cette croissance, ce secteur de l’industrie ne représente que deux pour cent du marché total. Pour mieux comprendre l’idée … Découvrir
Quels sont les ustensiles à avoir obligatoirement pour se lancer dans la cuisine japonaise ?
Même si notre chauvinisme nous empêche réellement de le dire, la cuisine japonaise reste parmi les meilleures du monde. En effet, la gastronomie japonaise est reconnue mondialement parlant et certains plats de leur cuisine ont même fait le tour du monde, c’est le cas pour les sushis. La grande différence avec la gastronomie française, c’est … Découvrir
Les meilleures tablettes pour les recettes et videos cuisines.
Ces dernières années, les tablettes se sont imposées comme des appareils offrant un équilibre parfait entre les téléphones portables et les ordinateurs portables. Une tablette peut être définie comme un ordinateur portable créé sur les principes des systèmes de travail mobiles. Différentes des smartphones en termes de facteurs, de qualité générale et d’utilité, les tablettes … Découvrir
Les differents types de fours professionnels
Le four figure parmi les équipements indispensables dans une cuisine. Et c’est d’autant plus vrai lorsqu’il s’agit d’une cuisine professionnelle. En effet, certains plats et recettes nécessitent un mode de cuisson que seul le four peut offrir. On peut d’ailleurs classer le four en deux catégories, à savoir le four professionnel et le four ménager. … Découvrir
Credence cuisine – types, proprietes
Les crédences cuisine ont connu un grand succès au cours de la dernière décennie. En l’espace d’une décennie, ils ont détrôné les carreaux et le carrelage sur les murs. Aujourd’hui, on les trouve dans la plupart des cuisines française. En quoi les panneaux muraux diffèrent-ils des carreaux traditionnels ou du carrelage ? Tout d’abord, ils … Découvrir
Quelques idées de dessert végane
Pour les véganes, manger des produits d’origine animale n’est pas du tout permis. De même, il n’est pas question de consommer des aliments contenant du lait et des œufs. Alors pour eux, c’est un casse-tête de pouvoir trouver des gâteaux adéquats. Mais heureusement, il existe aujourd’hui plusieurs alternatives aux œufs et aux produits laitiers. Retrouvez … Découvrir
Tester une crêpière et donner son avis
La crêpière est un appareil qui fait des crêpes sans faute. C’est un appareil que chaque famille devrait avoir parce que tout le monde aime la crêpe.
Le choix d’une crêpière
Le choix dépend de la taille de la crêpe voulue et de l’endroit où il serait utilisé. Vous avez une crêpière multiple, utilisée dans … Découvrir
Comment choisir un filtre pour café infusé à la main ?
De nombreux amateurs achètent leurs propres grains de café, utilisent des moulins à grains et achètent des appareils pour préparer le café, et choisiront leurs propres méthodes de filtrage courantes et pratiques. L’analyse suivante compare les filtres en papier, les filtres métalliques et les filtres en tissu, et ces appareils sont non seulement pratiques, mais … Découvrir
À table : préparer votre rouleau de printemps
Le rouleau de printemps est une recette vietnamienne, très prisée par tout le monde pour apporter une touche de fraicheur dans les assiettes.
Les ingrédients de base pour rouleau de printemps
Pour envelopper les ingrédients, il vous faut quelques galettes de riz. Les galettes de riz ressemblent à ses feuilles de pâte pour envelopper vos … Découvrir
Les meilleurs snacks à préparer chez soi
Vous avez l’idée de préparer une petite fête, ou vous êtes en train de planifier la soirée film du siècle avec vos amis, ou bien vous envisagez un petit apéro? Bien que l’idée soit là, vous ne savez pas du tout quoi préparer à manger. Ce n’est pas grave, nous vous présentons dans cet article … Découvrir
Comment inventer une recette de cuisine comme un professionnel?
La bonne cuisine est forcément le souci de tous les cuisiniers. Bien, cuisiner semble délicat. Inventer alors une recette de cuisine est alors plus complexe. Beaucoup pensent qu’inventer des menus de cuisine relève d’une compétence exceptionnelle. Pourtant, il est possible de concocter rapidement une bonne recette sans nécessairement être un chef cuisinier. L’article suivant vous … Découvrir
Frire de la viande dans un minimum de temps
La viande est appréciée par de nombreux individus dans le monde. Qu’il s’agisse de porc, de bœuf… elle a toujours fait l’unanimité dans l’assiette de grand nombre de personnes. La plupart des viandes prennent du temps à frire ou même à cuire.
Préparer la viande en avance
Certaines personnes préfèrent une cuisson assez douce pour … Découvrir